Ingredientes
4 cucharada de mayonesa
2 cucharada perejil fresco picado
1/2 diente ajo picado
2 pizcas pimienta negra molida
2 cucharada aceite
1/2 pieza cebolla morada fileteada
1 pieza pimiento verde en julianas
1 pieza pimiento rojo en julianas
1 pieza pimiento amarillo en julianas
450 g pechuga de pollo en fajitas
1 cdita knorr® suiza caldo de pollo
1 pieza calabaza en rebanadas gruesas
4 piezas pan estilo italiano o chapata
4 hojas lechuga italiana
1-Para la mayonesa, mezclar en un recipiente, la mayonesa con el perejil, ajo y pimienta. Reservar.
2-Calentar una sartén con el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté ligeramente suave, agregar los pimientos y cocinar a fuego alto hasta que suavicen.
3-Agregar el pollo, sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo y cocinar hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
4-Añadir las calabazas y cocinar por 1 o 2 minutos más.
5-Cortar los panes por la mitad y calentarlos en un grill o comal. Untar en cada uno la mayonesa mediterránea, colocarles las hojas de lechuga, repartir el relleno y armar los paninis